第一步，在数据库中将库、表、字段的编码设置为utf8

第二步，将spoon.bat中链接资源池的链接进行修改

set names utf8;

characterEncoding  为 utf8

第三步，检查修改结果。

界面正常：

数据库中正常：

如果其他的表或者字段有乱码，请参考以上的方法修改，只需要修改第一步中的表和字段编码即可，其他部分只需修改一次。